தினசரி உணவுவில் சாப்பிட சிறந்த ஆர்கானிக் காய்கறிகள் – Best Organic Vegetables to Eat in Daily Diet

தினசரி உணவுவில் சாப்பிட சிறந்த ஆர்கானிக் காய்கறிகள்

Best Organic Vegetables to Eat in Daily Diet

 பல்வேறு வகையான காய்கறிகளை சாப்பிடுவது, நீங்கள் பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை உறுதிசெய்வதற்கு முக்கியமாகும். தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைகள் மாறுபடும் போது, பொதுவாக சத்தானதாகக் கருதப்படும் சில காய்கறிகள் மற்றும் வழக்கமான நுகர்வுக்கான சிறந்த

Organic Vegetables

1. கீரை: Spinach இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் கே, மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாக நிரம்பியுள்ளது.
2. கேல்: Kale வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, அத்துடன் நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரம்.
3. ப்ரோக்கோலி: Broccoli நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தது, மேலும் இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது.
4. பெல் மிளகு: Bell Pepper வைட்டமின் சி மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், குறிப்பாக சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் அதிகம்.
5. கேரட்: Carrots பீட்டா கரோட்டின் ஒரு சிறந்த ஆதாரம், இது உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது, இது பார்வை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது.
6. தக்காளி: Tomatoes லைகோபீன் நிறைந்தது, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றம்.
7. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: Sweet Potatoes அதிக நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த ஆதாரம்.
8. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்: Brussels Sprouts நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிரம்பியுள்ளது.
9. காலிஃபிளவர்: Cauliflower நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமான பல்துறை காய்கறி.
10. முட்டைக்கோஸ்: Cabbage நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்கும் ஒரு சிலுவை காய்கறி.
11. அஸ்பாரகஸ்: Asparagu நார்ச்சத்து, ஃபோலேட், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும்.
12. சீமை சுரைக்காய்: Zucchini கலோரிகள் குறைவாகவும், நீர்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால், இது வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

நீங்கள் பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய பல்வேறு வகை முக்கியமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வெவ்வேறு காய்கறிகள் வெவ்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்குகின்றன. காய்கறிகளின் வண்ணமயமான வகைகளை சாப்பிடுவது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் ஆதரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

எடை குறைக்கும் நல்ல காய்கறிகள் நல்ல – Best Organic Vegetables Good for Weight Loss

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக காய்கறிகள் ஆரோக்கியமான எடை இழப்பு உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ள சில காய்கறிகள் இங்கே:

1. இலை கீரைகள் (கீரை, கேல், சுவிஸ் சார்ட்): இவை குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது, குறைந்த கலோரிகளுடன் முழுமை உணர்வை வழங்குகிறது.
2. ப்ரோக்கோலி: நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, ப்ரோக்கோலியில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது மற்றும் உணவுக்கு ஒரு நிரப்பு கூடுதலாக இருக்கும்.
3. காலிஃபிளவர்: காலிஃபிளவர் அரிசி அல்லது காலிஃபிளவர் பீஸ்ஸா மேலோடு போன்ற சமையல் வகைகளில் தானியங்களுக்கு குறைந்த கலோரி மாற்றாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்துறை காய்கறி.
4. பெல் பெப்பர்ஸ்: வண்ணமயமான மற்றும் மொறுமொறுப்பான, மிளகுத்தூள் கலோரிகளில் குறைவாகவும், வைட்டமின் சி அதிகமாகவும் உள்ளது.
5. வெள்ளரிக்காய்: அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் மிகக் குறைந்த கலோரிகளுடன், வெள்ளரிக்காய் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது.
6. தக்காளி: குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த தக்காளி, சாலடுகள் மற்றும் உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக இருக்கும்.
7. கேரட்: முறுமுறுப்பான மற்றும் திருப்திகரமான, கேரட் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும், அதே நேரத்தில் கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது.
8. சீமை சுரைக்காய்: குறைந்த கலோரி மற்றும் பல்துறை, சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் அல்லது பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படும்.
9. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்: அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரிகள், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல அளவை வழங்குகிறது.
10. அஸ்பாரகஸ்: நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் நிறைந்த குறைந்த கலோரி காய்கறி.
11. 11. க்ரீன் பீன்ஸ்: இவை குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் சத்தான பக்க உணவாக இருக்கலாம்.
12. கேல்: ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த, முட்டைக்கோஸ் ஒரு ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியான பச்சை நிறமாகும், இதை சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது பக்க உணவாக வதக்கலாம்.

Read More…. HEALTH

பலவிதமான காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், உங்களை முழுதாக வைத்திருக்க நார்ச்சத்து மற்றும் பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான கலோரிகளை வழங்குவதன் மூலம் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும். கூடுதலாக, பல காய்கறிகளில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் நீரேற்றம் மற்றும் திருப்திக்கு உதவும். ஒரு சீரான உணவு, வழக்கமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை தேர்வுகள் வெற்றிகரமான மற்றும் நிலையான எடை இழப்புக்கான முக்கிய கூறுகள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஆர்கானிக் காய்கறிகள் – Organic Vegetables Farming

ஆர்கானிக் காய்கறிகள் என்பது செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள், உரங்கள் அல்லது மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMO கள்) பயன்படுத்தாமல் வளர்க்கப்படுபவை. மாறாக, இயற்கை விவசாயம் மண்ணின் வளத்தை அதிகரிக்கவும், பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்தவும், களைகளை நிர்வகிக்கவும் இயற்கை முறைகளை நம்பியுள்ளது. ஆர்கானிக் காய்கறிகளின் சில முக்கிய அம்சங்கள் இங்கே:

1. 1. செயற்கை இரசாயனங்கள் இல்லை: இயற்கை விவசாயத்தின் முக்கிய கொள்கைகளில் ஒன்று செயற்கை இரசாயனங்கள் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது. இதன் பொருள் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்கள் இயற்கை மூலங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, மேலும் மரபணு பொறியியல் பயன்படுத்தப்படவில்லை.
2. பயிர் சுழற்சி: மண் வளத்தை நிர்வகிப்பதற்கும் பூச்சிகளின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியை சீர்குலைப்பதற்கும் இயற்கை விவசாயிகள் பெரும்பாலும் பயிர் சுழற்சியை ஒரு முறையாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஒரே வயலில் தொடர்ச்சியான பருவங்களில் வெவ்வேறு பயிர்களை வளர்ப்பது இதில் அடங்கும்.
3. உரமிடுதல் மற்றும் இயற்கை உரங்கள்: செயற்கை உரங்களுக்குப் பதிலாக, இயற்கை வேளாண்மை, மண் வளத்தை அதிகரிக்க உரம் தயாரித்தல், மூடி பயிர் செய்தல் மற்றும் உரம் போன்ற இயற்கை உரங்களைப் பயன்படுத்துவதை நம்பியுள்ளது.
4. GMO அல்லாதது: Non-GMO ஆர்கானிக் காய்கறிகள் மரபணு மாற்றப்பட்டவை அல்ல. அவை மரபணு ரீதியாக வடிவமைக்கப்படாத அல்லது எந்த வகையிலும் மாற்றப்படாத விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகின்றன.
5. 5. குறைக்கப்பட்ட சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்: இயற்கை வேளாண்மை முறைகள் விவசாயத்தின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இதில் பல்லுயிர் பெருக்கத்தை மேம்படுத்துதல், நீரைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் நிலையான விவசாய நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும்.
6. அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சு இல்லை: No Ionizing Radiation கரிம காய்கறிகள் அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சுக்கு ஆளாகாது, இது சில நேரங்களில் பாக்டீரியா மற்றும் பூச்சிகளைக் கொல்லப் பயன்படுகிறது. மாறாக, கரிம வேளாண்மை உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த இயற்கை செயல்முறைகளை நம்பியுள்ளது.
7. கண்டிப்பான சான்றிதழ் தரநிலைகள்: பல நாடுகளில், ஒரு தயாரிப்பு “ஆர்கானிக்” என்று லேபிளிடப்படுவதற்குச் சான்றிதழ் தரநிலைகள் உள்ளன. இந்த தரநிலைகளில் பெரும்பாலும் விவசாய நடைமுறைகள், மண் மேலாண்மை மற்றும் உள்ளீடுகளின் பயன்பாடு தொடர்பான அளவுகோல்கள் அடங்கும்.
8. மண் ஆரோக்கியத்தில் கவனம்: கரிம வேளாண்மை மண்ணின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் வலுவான முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது. ஆரோக்கியமான மண் தாவரங்களின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும், உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து தரத்திற்கும் பங்களிக்கிறது.

ஆர்கானிக் காய்கறிகளுக்கு சில நன்மைகள் இருந்தாலும், “ஆர்கானிக்” என்ற வார்த்தையானது ஒரு தயாரிப்பு ஆரோக்கியமானது அல்லது அதிக சத்தானது என்று அர்த்தமல்ல என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பாரம்பரியமாக வளர்க்கப்படும் பல காய்கறிகளும் சத்தானவை மற்றும் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை. கரிம மற்றும் வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் விளைபொருட்களுக்கு இடையேயான தேர்வு பெரும்பாலும் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சுகாதாரக் கருத்தில் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள், மதிப்புகள் மற்றும் முன்னுரிமைகளைப் பொறுத்தது.

பச்சை காய்கறிகள் – Green Vegetables

பச்சை காய்கறிகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு சக்தியாகும். அவை நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை. இங்கே சில பிரபலமான பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து சிறப்பம்சங்கள்:

1. கீரை: இரும்புச்சத்து, கால்சியம், வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்துள்ளது. கீரை பல்துறை மற்றும் சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சமைத்த உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
2. கேல்: வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே மிகுதியாக வழங்கும் ஒரு ஊட்டச்சத்து-அடர்ந்த இலை பச்சை. இது ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.
3. ப்ரோக்கோலி: வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, அத்துடன் நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிரம்பியுள்ளது. ப்ரோக்கோலி அதன் சாத்தியமான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு அறியப்படுகிறது.
4. பச்சை பீன்ஸ்: குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து, பச்சை பீன்ஸ் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
5. பட்டாணி: புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் நிறைந்த பட்டாணி, பல உணவுகளுக்கு பல்துறை கூடுதலாகும்.
6. சீமை சுரைக்காய்: குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட சுரைக்காய் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
7. அஸ்பாரகஸ்: வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், அஸ்பாரகஸில் கலோரிகள் குறைவாகவும், ஃபோலேட் அதிகமாகவும் உள்ளது.
8. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்: நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
9. வெள்ளரிக்காய்: கலோரிகள் குறைவாகவும், நீர்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், வெள்ளரிக்காய் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் வைட்டமின் கே மற்றும் சியை வழங்குகிறது.
10. கீரை (பல்வேறு வகைகள்): ரோமெய்ன், இலைப் பச்சை மற்றும் அருகுலா போன்ற பல்வேறு வகையான கீரைகளில் கலோரிகள் குறைவாகவும், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் கே அதிகமாகவும் உள்ளன.
11. முட்டைக்கோஸ்: நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே ஆகியவற்றை வழங்கும் ஒரு சிலுவை காய்கறி, மேலும் இது பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
12. கொலார்ட் கீரைகள்: வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த கொலார்ட் கீரைகள் ஒரு சத்தான இலை பச்சை.

உங்கள் உணவில் பலவகையான பச்சைக் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் பங்களிக்கும் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை உறுதி செய்கிறது. அவற்றை சாலடுகள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சூப்கள், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சமச்சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பூர்த்தி செய்ய பக்க உணவுகளாக அனுபவிக்கலாம்.